Le Rooibos, boisson nationale d’Afrique du Sud, a une teinte rouge reconnaissable entre toutes les infusions. Riche en vitamine C et en anti-oxydant, elle est la boisson idéale à tout moment de la journée, et quelque soit la saison. Pouvant être consommé de la matinée à la soirée, chaud en hiver ou être préparé frais en été.
Contrairement aux thés, qui proviennent du Camélia Sinensis, le rooibos, qui est extrait de l’Asphaltus, ne possède pas de théine. Il ne possède qu’une infime part de tanin, ce qui permet de laisser infuser de très longues minutes sans se soucier de l’âpreté que l’infusion pourrait laisser en bouche. Une boisson idéale pour les enfants.